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乡土料理

“三好的宝石”利用三好市的资源和技术等的本地产品丰富的特产“三好的宝石”是一种简单而怀旧的味道。 纪念品和礼物也很高兴。

转木偶串烧

转木偶串烧是一种烧烤食品,用竹签把马铃薯、豆腐、魔芋串起来,加上豆酱汁,用炭火烧制而成。由于烧制时转动串烧的情形很象木偶戏,故得此名。

鮎・アメゴの塩焼き

在清清的溪流中捕捉的香鱼和大马哈鱼,加盐烧烤后,成为溪谷地区独有的美味。

荞麦米菜粥

除掉外皮后的荞麦果实就是荞麦米。荞麦米菜粥是祖谷地区产生的乡土料理,据说平氏家族的残兵曾制作菜粥和团子,来怀念京城的生活。

祖谷荞麦面

正像祖谷的磨面小调中反映的那样,从前,祖谷的女人们用石磨磨制荞麦面粉。从那时开始,荞麦面的特点就是粗而短。朴素的味道令人从心底里感到温馨。

平良烧烤

平坦的石头叫做“平良”,平良烧烤就是用火烧平坦的石头来制作的。制作方法是,先把豆酱做成堤坝状,然后放入大马哈鱼、豆腐、蔬菜等烧制,味道很香。可以在野营的时候烧制品味。