日本百名山の一つ・剣山(標高1,955m)の登山口「見ノ越」にあり、全国的にも珍しい標高に位置するクラフトビール醸造所。超軟水である『霊峰・剣山』の水を使用し、水そのものが持つやわらかな味わいと、この地ならではの気候を生かしたクラフトビール造りを行っています。

少量ずつ丁寧に仕込み、品質や味わいにこだわったビールは、香り豊かなもの、奥行きのある苦味を楽しめるもの、軽やかな飲み口のものなど、多彩な味わいが特徴です。

杉の間伐材を使用したビールや、地元の地酒と掛け合わせたビールなど、自然や地域資源と向き合いながら、この土地ならではの個性豊かなビールが生み出されています。また、間伐材を利用したビールの収益の一部をNPOへ寄付するなど、環境や地域に配慮した取り組みも行われています。

醸造所内にはギャラリースペースを設け、また、ガラス越しに製造の様子も見学できる構造となっており、ものづくりの背景に触れられるのも魅力のひとつ。「自然をもっと楽しくする」という想いをもとに、登山やアウトドア、旅のひとときに寄り添い、その瞬間をより印象深いものにしてくれる一杯を届けています。

自然を感じながら気軽に立ち寄れるスポットとしてもお楽しみください。

※2026年春 オープン予定