祖谷美人は、祖谷渓谷に佇む隠れ宿で、全9室の露天風呂付客室が魅力です。信楽焼の陶器露天風呂が体を芯から温め、祖谷渓谷の美しい景色を楽しめます。温泉の効能としては、神経痛や筋肉痛の緩和、美肌効果、リラクゼーションとストレス解消、血行促進が挙げられます。地元食材を使った囲炉裏会席や名物の祖谷そばが味わえるレストランもあります。客室は和洋室や離れスイートで、全室からは渓谷の大パノラマが広がります。全客室には祖谷温泉郷かけ流しの湯を堪能できる露天風呂が完備され、周辺には日本三大秘境の一つ、祖谷渓谷の名所もあります。「かずら橋」や「琵琶の滝」へのアクセスも便利で、滞在中は自然に囲まれた贅沢な時間を過ごせます。